La teína sale casi toda en el primer minuto de infusión, si prolongamos el tiempo de infusión, no obtendremos tés más excitantes, pero sí más amargos y cargados (debido al tanino).
Para desteinar el té se calienta el doble de agua y se hace la infusión habitual durante un minuto, se retira el agua del té y se pone agua caliente de nuevo.
Preparación del té
Té verde, elixir de inmortalidad
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